Kolor Twist Tie na pakowaniu chleba oznacza coś

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 09:39

Ta praktyka polegająca na tym, że mają różną kolorystykę zakrętek lub zakładek na różne dni tygodnia, nie musi być koniecznie używana przez klienta, ale w rzeczywistości pomaga osobie, która zajmuje się przechowywaniem półek w chlebie, w określaniu, jaki chleb jest stary, a potrzeby usunięte z niego. półki. W ten sposób nie muszą oni dokładnie przeglądać kart (które zwykle pokazują również datę "sprzedaj do"); mogą po prostu poszukać tych o określonym kolorze i je usunąć.

Niestety, nie ma standardu dla całej branży w konkretnym schemacie kolorów, więc każdy producent pieczywa używa własnego kodu koloru. Możesz jednak dowiedzieć się, jaki schemat kolorów dotyczy Twojego ulubionego pieczywa, sprawdzając w Internecie lub wysyłając e-mail do firmy, która przygotowuje Twój ulubiony chleb i pytając. Jeśli zdarzy ci się być w sklepie, gdy ktoś chowa chleb, zawsze możesz go również poprosić.

Dodatkowe fakty:

• Każdego dnia w sklepie zauważysz, że w przypadku każdej marki chleba prawdopodobnie zobaczysz tylko dwa różne kolory na zakrętach lub zakładkach. Dzieje się tak dlatego, że zazwyczaj chleb z danej marki będzie dostarczany tylko dwa razy w tygodniu do sklepu w określone dni tygodnia. Więc dwa kolory, które zobaczysz, to ostatnio dostarczona i poprzednia dostawa.
• Wewnętrzna część chleba otoczona skorupą nazywana jest "miękiszem", stąd małe kawałki tej części chleba nazywa się okruchami.
• Chleb jest jedną z najstarszych znanych potraw gotowych, z zapisami, które sięgają aż do epoki neolitu około 10 000 pne, czyli tuż pod koniec epoki kamienia.
• Uważa się, że pierwsze zakwaszone pieczywo prawdopodobnie nastąpiło przypadkowo. Zarodniki drożdżowe są wszechobecne, a nawet znajdują się na powierzchni ziaren zbóż. Każde ciasto, które następnie odstawiono i nie ugotowano od razu, naturalnie zakwasi się do pewnego stopnia. Tak więc w przypadku braku źródła drożdży lub innego środka wspomagającego, można po prostu pozostawić przygotowane ciasto na działanie świeżego powietrza przez pewien czas, aby je zakwasić.
• Galowie i Iberianie wykorzystali pianę z piwa do zakwaszenia chleba, według Pliniusza Starszego, który żył około 2000 lat temu.
• Nawiasem mówiąc, Pliniusz Starszy, słynny pisarz, przyrodnik, filozof i dowódca, zmarł próbując ratować ludzi porzuconych na brzegach po wybuchu Mt. Wezuwiusz, który zniszczył Pompeje i Herkulanum. Próbując odpłynąć swoim statkiem blisko brzegu, na statku spadły płonące popioły. Zamiast odwracać się, jak sugerował jego sternik, Pliniusz stwierdził: "Szczęście sprzyja odważnym! Kieruj się tam, gdzie jest Pomponianus. Wylądował bezpiecznie i był w stanie uratować swoich przyjaciół i innych na brzegu. Jednak nigdy nie opuścił tego brzegu. Zanim udało im się wyruszyć ponownie (potrzebowali wiatrów, aby się przesunęli, zanim mogli bezpiecznie wyjść), zmarł i ostatecznie został pozostawiony. Uważa się, że zmarł z powodu jakiegoś ataku astmy lub jakiegoś zdarzenia sercowo-naczyniowego, prawdopodobnie wywołanego przez ciężkie opary i ciepło z wulkanu. Jego ciało zostało później odzyskane trzy dni później pochowany pod pumeksem i nie miał widocznych zewnętrznych obrażeń. Miał około 56 lat.
• Wracając do tematu, kolejną poręczną drogą do zakwaszania chleba w czasach Pliniusza było sporządzenie pasty z soku z winogron i mąki, a następnie poddanie jej fermentacji.
• Gdy masz już jedną partię ciasta, która jest zakwaszona, możesz po prostu trzymać kawałek tego ciasta niegotowanego i połączyć go z ciastem, które przygotujesz w przyszłości. Możesz kontynuować tę praktykę mniej więcej w nieskończoność.
• Starożytne egipskie rządy ściśle kontrolowały produkcję i dystrybucję chleba jako sposobu kontrolowania ludności; chleb był podstawowym źródłem pożywienia dla większości ludzi w tym czasie. Gdyby zabrano chleb, większość ludzi w tym czasie w Egipcie by głodowała.
• Starożytny Egipt nie był jedynym miejscem, w którym chleb był najważniejszym źródłem pożywienia. W XVIII wieku we Francji jedną z przyczyn rewolucji francuskiej był brak chleba.
• Nawet dzisiaj miliony zubożałych ludzi na świecie, szczególnie w krajach rozwijających się, żyją na chlebie, herbacie, serze i niewiele więcej. Żywieniowy chleb jest bardzo niedrogim źródłem kalorii i zawiera przyzwoite poziomy białek. Można go również wytwarzać z różnych źródeł poza bardziej standardową pszenicą. Jedną z dziwniejszych rzeczy, z których można zrobić mąkę chlebową, są niektóre rodzaje kory drzew.
• Co ciekawe, przez cały czas bardzo wyrafinowany biały chleb był luksusem dostępnym tylko dla bogatych, a zatem był postrzegany jako symbol statusu. Chleby z pełnego ziarna były tylko dla ubogich. Dzisiaj, ponieważ chleb pełnoziarnisty jest względnie zdrowy w porównaniu do białego chleba, ten trend się zmienił. Rzeczywiście, chleb pełnoziarnisty jest dziś zazwyczaj droższy niż wysoko rafinowany biały chleb.
• Na niektórych obszarach chleby pełnoziarniste były traktowane jako forma kary. Na przykład mnisi, którzy popełnili poważne wykroczenia, zostali ukarani przez zmuszenie ich do życia na grubym chlebie jęczmiennym przez pewien czas.
• Zgodnie z prawem feudalnym władcy europejscy byli zobowiązani do dostarczenia publicznego pieca, który byłby używany przez ich wasali do pieczenia chleba; piece te zostały pierwotnie wprowadzone do Europy Zachodniej przez Rzymian. Ta usługa była opłacana z reguły stosunkowo wysokimi podatkami. Piece te nie były jednak zbyt popularne, ponieważ dla wasali byli niewygodni, chyba że mieszkali w pobliżu piekarnika; ludzie byli także całkiem dobrzy po prostu pieczenia ich w domu w żarach ich pożarów; w ten sam sposób, w jaki zrobili, zanim Rzymianie wprowadzili piece do Europy Zachodniej. Tak więc głównie była to tylko wymówka, by bardziej opodatkować ludzi.
• Przed wprowadzeniem na rynek ciasta chlebowego powszechnie przyjęto w Europie, co zajęło znacznie więcej czasu niż w wielu innych miejscach na świecie, ludzie zazwyczaj spłaszczali ciasto w pobliżu przezroczystych prześcieradeł. Następnie pieczą te arkusze i wykorzystują je jako talerze do przygotowywania i serwowania innych potraw. Płyty zostały nasycone takimi rzeczami, jak sos i cząstki innych potraw, iw tym momencie zrobiły smaczną część posiłku i były łatwe do czyszczenia. Te cienkie chleby były nazywane "kopalniami".
• W średniowieczu w Europie Zachodniej pieczywo zwykle było nazywane klasą ludzi, którzy zazwyczaj spożywali dany rodzaj chleba. Były tam bochenki rycerskie, biesiady giermka, bochenki varleta, loże dworskie, biesiady papieża, zwykłe loże, obrusy itp.
• Żydzi byli kiedyś bardzo znani z chleba. Żydzi używali różnych rodzajów chleba podczas posiłków. Niektóre rodzaje były używane zamiast talerzy i misek do przechowywania żywności. Po nasyceniu tymi pokarmami ten chleb zostanie zjedzony. Używali ich również zamiast łyżek do jedzenia sosów i potraw, mocząc płyny. Pod koniec posiłku używali pewnego rodzaju chleba jako serwetek do sprzątania po posiłku. Ten ostatni nie został zjedzony, ale był zwykle rzucany psom lub innym zwierzętom, o czym mowa w Ewangelii Mateusza 15:27.
• Podstawowym źródłem pożywienia dla krzyżowców był dwukrotnie upieczony chleb, który był formą bardzo twardego ciastka odkrytego przez tych Europejczyków podczas Krucjaty. Chleb ten przetrwałby bardzo długo podczas podróży. Krzyżowcy przywieźli tę nową drogę, aby powrócić do Europy po krucjatach i podwójnie upieczonym pieczywie, które stały się bardzo popularne na pokładzie europejskich statków i miast zagrożonych oblężeniem. Modyfikacja tego sposobu przygotowania chleba wprowadziła herbatniki mniej więcej tak, jak je znamy dzisiaj, wykonane z suchego kruszącego ciasta.
• Mąka kanadyjska ma znacznie wyższy poziom białka niż mąka z większości innych regionów. Tak więc chleb z tego kwiatu jest bardzo bogaty w białko.
• Kwaśny smak chleba na zakwasie pochodzi z Lactobacillus, który żyje w symbiozie z drożdżami, żywiąc się produktami ubocznymi fermentacji drożdżowej. Sam kwaśny smak pochodzi z kwasu mlekowego wytwarzanego przez bakterie Lactobacillus. Pomaga to również w utrzymaniu chleba dłużej bez zepsucia, ponieważ większość drobnoustrojów nie jest w stanie poradzić sobie z kwaśnym środowiskiem wytwarzanym przez bakterie Lactobacillus.
• Przed dziewiętnastym stuleciem wszystkie drożdżowe zakwasy były rodzajem chleba na zakwasie, ponieważ nie rozumiały, że to nie drożdże same nadają chlebowi kwaśny smak. Jednak dzięki postępom w mikroskopach odkryli ten fakt i byli w stanie wytwarzać szczepy drożdży pakowane i sprzedawane bez Lactobacillus.
• Roztwory zakwasowe, mieszanina żywych drożdży i pałeczek kwasu mlekowego, są utrzymywane w mieszaninie mąki i wody. Te startery można utrzymywać w nieskończoność i wyhodować z nich nowe kultury; mogą nawet być przechowywane w lodówce przez dłuższy czas, nie wymagając jedzenia w tej fazie uśpienia. Obecnie istnieje wiele takich starterów, które są kilkoma starymi ludzkimi pokoleniami, utrzymywanymi przez firmy i niektóre rodziny piekarzy, a także dziś hobbystów. Te startery można eksperymentować i ulepszać w celu wytworzenia unikalnych chlebów smakowych.
• W 1961 r. Przemysł chlebowy otrzymał ogromny impuls, gdy opracowano proces Chleb Chorleywood. To drastycznie zmniejszyło czas fermentacji wymagany wcześniej do wytworzenia chleba. Umożliwiło to również stosowanie gorszych ziaren niż wcześniej. Proces ten jest nadal powszechnie stosowany dzisiaj w fabrykach produkcji chleba.
• Pisanie tego artykułu sprawiło, że żarłocznie chciałem świeżo upieczonego chleba, więc obecnie wypijam kilka bochenków. Jeśli nigdy nie robiłeś domowego chleba, bardzo go polecam. To może być najsmaczniejsza rzecz na całej planecie zaraz po wyjęciu z piekarnika z odrobiną masła. Nie jest to również trudne, gdy tylko się go opanuje i jest dość tani. Oto jedna prosta metoda. Istnieje wiele innych sposobów łączenia chleba w tej samej lokalizacji (zobacz pasek boczny).